100条关于吃的真相你被骗了多少年

8、土鸡蛋煮了很嫩，普通鸡蛋炒菜挺香，但两者营养价值区别不大，只是口感和价格有不同[4]。

9、秋葵、藜麦都不错，但他们的营养价值并没有其他蔬菜、谷物高多少。单一摄入不如多样均衡饮食。

10、车厘子贵在象征财务自由，营养价值和樱桃没有太大差别，不过一次吃太多真的容易腹泻。如果想补充花青素，便宜点的葡萄桑葚也可以提供。

11、“一颗榴莲的营养价值顶三只鸡”是错的，但榴莲脂肪含量高，100g榴莲肉的热量接近100g鸡肉（带皮）。

12、橘子、橙子、红心柚、葡萄柚，纠结哪个水果抗氧化效果最好没必要。有传言说它们长得像乳腺，能治乳腺增生——这是假的，乳腺增生的治疗请遵医嘱。

13、喝果汁不如直接吃水果营养价值更高。榨汁容易破坏水果中的维生素和膳食纤维，并且榨汁后更容易增加血糖反应，有控糖需求的人要注意。

吃啥补啥系列

14、多吃胡萝卜的确有益眼睛，但不是谣传的“胡萝卜切开长得像眼睛，多吃可以促进眼部供血”，而是因为胡萝卜中富含β-胡萝卜素，摄入后可以转化成视黄醇，适量的视黄醇对眼睛是有益的。

15、芹菜中的钙含量在蔬菜中比较高，但植物中的钙吸收率比较低，芹菜长得像骨骼，但是它对骨骼的强化作用并不大。

16、红酒虽然长得像血液，但每天一杯红酒，并不能养生。酒没有安全剂量，只要喝了，就会增加各种疾病的风险 [6]。

17、喝酒真的会长痘[7]。

18、喝骨头汤不补钙，但熬出奶白的汤脂肪很多。

19、吃猪脑、猴脑都不补脑，六个核桃也不行。

20、核桃营养价值高，不是因为长得像脑子，是因为富含n-3脂肪酸。同为坚果类的杏仁、榛子也可以。但每天六十个核桃，会长胖。坚果类每天推荐吃30g，大半个鸡蛋大小。

21、烤韭菜不壮阳，但韭菜容易有农药残留，吃之前一定要清洗干净喔。

22、蛤蜊也不能壮阳。不过作为海鲜，蛤蜊中的锌还是挺丰富的。

23、吃黑芝麻、黑豆、黑米、各种黑色的东西都不能治疗脱发。

24、牛油果长得像子宫，但它不能抗癌。2020年了，没有任何一种单一食物抗癌。

25、单一食品营养价值再高也不治病，无论它多贵。

26、同上，保健食品是食品，不能治病。

27、任何护肤品都不治痘痘，治痘请遵医嘱，口服和涂抹作用机制不同，请遵医嘱！

28、巧克力、蛋糕等甜食不仅加重痤疮，还可能影响睡眠[8]。

29、牛奶是否致痘还有待进一步研究，但如果长痘痘很厉害，尽量少喝，包括不管是全脂牛奶还是脱脂牛奶。有研究发现脱脂牛奶可能更容易致痘，而且相比脱脂牛奶，全脂牛奶更有助于你减肥[9-11]。

30、皮肤的修复、变化也需要时间，需要耐心和坚持。

31、精神压力会影响皮肤状态，对着镜子发愁不如出去锻炼。

32、桃胶、猪蹄、红糖燕窝的价值，主要在于增肥。

33、截止目前的研究发现，吃辣不会引起长痘，但吃咸容易长痘[12]。

34、追求高营养价值，不如尽可能保证饮食多样化。保证种类多，也要控制总摄入量[13]。

听起来会变瘦系列

35、减肥茶减的是身体里的水分，脱水可能导致皮肤弹性下降、眩晕、休克，甚至对大脑、肾脏、肝脏造成严重损伤。

36、其他减肥产品、减肥药同理。

37、火龙果不能排毒养颜，它只是一种吃起来不太甜、但相对于其他等体积的水果，火龙果糖分极高。

38、加了沙拉酱的蔬菜沙拉，可能热量比你正常吃一顿饭还要高，想吃蔬菜沙拉可以选择低卡酱料（例如少放油的油醋汁）。

39、水果燕麦片好吃，糖分也高，热量也高。

40、配料表第一位不是全麦粉的，都是假的全麦面包。

41、全麦面包热量也不低。

42、活菌饮料如果没有保持要求的低温储存条件，留下来的活菌会很少，不能像宣传的那样能促进胃动力帮助消化，只能是一种好喝的甜饮料[14]。

43、代餐粉不能代替正餐，可能营养不良。

44、宣传0脂肪，不代表0糖分；反之，宣传0糖分，不代表0脂肪。

45、一口嚼33下不瘦脸。

46、饮食失调导致肥胖或过度消瘦，都可能会影响月经周期[15]。

47、大姨妈期间，不存在“吃什么都不胖”。

48、饭后用牙签，不如用牙线。

49、喝茶和咖啡牙会变黄，但不可怕，及时漱口、定期洗牙就行。

50、瘦不一定是美，认可自己更重要。

辟谣跑断腿系列

51、洗桑葚掉色是天然色素。

52、草莓形状奇怪是光照影响，不是变异，也不是激素影响。

53、蔬果生长会适量使用植物激素和农药，担心农药残留，可以水果去皮吃。

54、需要剥皮的水果也一定要洗。

55、反季节水果和普通水果的最大区别在于贵。

56、饭后吃水果不会积攒毒素，也不会促进消化，反倒是高糖分水果会加速血糖飙升，糖尿病和肥胖人士少吃高糖分水果[16]。

57、吃水果可以补充维生素，但正常人每天请控制在200-350克[13]，一个拳头大的苹果大概是200g。

58、海鲜类和维C在一起，不会进胃里变成砒霜。

59、酱牛肉变绿色先别丢，观察换个角度色泽是否有变化。如果有变化或颜色消失，那是肌肉纤维产生的光效应，可以吃；如果肉全身发绿，很可能是变质了[17]。

60、小龙虾生活的环境很干净，重金属主要集中在头部和鳃，你只吃虾头以下的部分，中毒可能性很低。担心寄生虫请煮熟了再吃[18]。

61、吃菠菜油菜前焯水，和豆腐在一起也不会得结石。

62、食物相克的理论都是错的，2018年的315晚会已经辟谣，但生豆角的确实有毒，不要吃。

63、但啤酒和海鲜一起吃，确实容易引起痛风，不是发生化学反应，本身高嘌呤＋高嘌呤。

64、同理，啤酒和胡萝卜白萝卜青萝卜同食产生痛风，请不要怪萝卜。

65、牛肉和土豆一起吃不会导致肠胃紊乱，只是消化时间不同。

66、香蕉中的膳食纤维没有比同类植物性食物多太多，吃了并不能通便。早起吃香蕉加酸奶腹泻，不一定是香蕉的通便作用，可能是个人空腹导致胃肠不耐受。

67、螃蟹很好吃，但烹调不足会细菌残留引起不适。

68、豆制品容易胃胀气，因为膳食纤维和低聚糖含量高。

69、健康人，吃泡面和雪碧胃不会爆炸。

70、慢性腹泻，也有可能是食物过敏。

与家庭群为敌系列

每次我们发这类的文章，大家都会在评论区哀嚎：你写得这么直白，我发给爸妈看、发到家庭亲戚群，还不得被骂死？

所以，我们今天贴心的把这一部分留在了文章的最后。

请为了你的家人和朋友，勇敢转发吧！

71、不吃早饭不会得胃癌不会早死，但每天吃饭时间要规律胃才更健康。

72、如果你有糖尿病，胃肠疾病等，按时吃早饭有好处。规律进食，控制总量，配合规律的运动，真的能增强抵抗力。

73、偶尔夜宵不犯罪，但晚上吃很辣很甜很咸，或者吃太多会影响睡眠。

74、请在做饭之前打开油烟机，做饭结束之后再关。

75、牛油果和椰子肉的脂肪含量在水果中比较高，想用吃水果替代一部分主食减重，不如选择苹果，性价比更高。[5]。

76、牛奶、羊奶、骆驼奶各有千秋，但牛奶性价比更高，有条件就喝进口牛奶和奶粉。

77、隔夜的水可以喝，弱碱性水是智商税。

78、碱性水和生儿子没关系。生儿生女跟你吃啥都没关系。

79、酸儿辣女也不靠谱。

80、不要迷信任何手工、古法、纯天然、土产食物，来源正规比价格更重要，打着纯天然无添加的食品要小心致病菌。

81、添加防腐剂等添加剂为了更好的保证食物品质，规范使用下是合理的。

82、有机食品主要是对环境是有益，对钱包无益[19]。

83、微波炉做的菜不致癌，烹饪时不过于靠近，保持合理距离辐射没那么恐怖。

84、市面上卖的降糖电饭煲是否是夸大宣传，还有待商榷。但是，如果将平常常吃的白米饭换成糙米饭，的确可以增加一些维生素B的摄入，更有利于我们控制血糖；需要注意的是，无论是用哪种电饭煲，即使主食换成吃糙米饭，也不能一次吃好几碗。

85、水温对冲蜂蜜水、煮饭都没有影响，看个人喜好。

86、热水可以灭菌，但喝超过65℃的水会损害食管粘膜，增加食管癌风险。

87、方便面不是垃圾食品，它只是热量高、油盐高，营养比较单一，有条件做饭就别选它。

88、味精、鸡精、浓汤宝、老干妈、方便面调料都不是洪水猛兽，不会让你掉头发，也不杀精，但不能过量。

89、只要你身体健康，肝脏就在不分昼夜的排毒，不需要刻意清宿便排肠毒。

90、规律的前提下，排便一天三次和三天一次都是正常的。

91、洗碗机不仅省水，而且比手洗更干净卫生。解放双手。

92、厨房抹布脏得很，偷懒可以用厨房纸巾。

93、切生食和熟食的砧板和道具请分开使用，防止食物交叉感染。

94、竹筷子变潮、颜色变深、磨损请及时更换。

95、没有基础病的前提下，只要是卫生、安全的食物孕妈妈都可以放心吃，酒除外，生完孩子也不要喝催奶酒等任何酒。

96、孕期不建议喝咖啡，真想喝请控制咖啡因每日小于200mg，相当于2杯。如果吃了巧克力等含咖啡因的食物，茶和咖啡要减量[20]。

97、无论室内or户外就餐，餐具消毒，选择分餐制，避免交叉接触。

98、外卖那顿看满减，回家那顿就补充缺乏的蔬菜类、豆类等。

99、带饭上班，热食最好当天做，出锅就放入保温饭盒。外带水果，选择完整且清洗干净的整个水果，而不是切成小块[21]。

100、上网课，也要定时远眺防止眼疲劳，保障相关维生素（A、B、C、E）摄入，减少外出，注意补充钙和维D。

网络一线牵，珍惜这段缘。

100条终于写完了，感谢你看到了最后。有钱的打个赏，没钱的点个在看~