近年来，抗糖化一直就是非常大热的话题，大家在一些明星身上看到了抗糖带来的巨大成果，于是开始纷纷效仿。
就在我们努力抗糖的时候，一个新的概念“抗炎饮食”也开始兴起了。那么今天琦琦就跟大家聊一聊“抗炎饮食”这个话题。
由于身体承受了过大的压力，这包括饮食结构、环境污染、精神压力等刺激，致使身体产生了炎症因子，进而破坏免疫系统，从而出现“红肿热痛”等反应。
急性的炎症反应一般比较明显，如痘痘、皮肤伤口，清除掉诱因后会很快恢复正常；而慢性炎症则是轻微但又持久的，比如皮肤泛红、红血丝，这种需要慢慢调理才能恢复。
由于现代人不良的饮食习惯，导致越来越多人处于这种轻微的慢性炎症状态中，虽然我们暂时可能看不出什么明显反应，但是对于一些慢性病、慢性皮肤病，它都是存在不利因素的。
这也是今天要讲抗炎饮食的原因。可能对于一些急性的炎症反应，抗炎饮食实在起不到什么快速有效的作用，但是针对一些慢性的炎症，抗炎饮食是有重要意义的。
有些食物进入人体后是致炎的，而有些食物则能中和炎症，起到抗炎作用。
某些食物，可以触发我们的免疫系统引起炎症，而我们的免疫系统对这些食物产生反应，就会在体内产生过多的促炎细胞因子，减少抗炎细胞因子。
健康的抗炎食物可以减少炎症、稳定血糖，为身体提供必要的营养，维持健康的血液pH水平。
抗炎饮食的思路就是减少致炎食物的摄入，增加抗炎食物的摄入。
｜减少以下食物的摄入
高糖食物会导致血糖失衡，直接导致炎症
如一些精制加工糖、精米白面等精制碳水化合物要少吃，用粗粮代替细粮
减少反式脂肪、饱和脂肪、omega-6脂肪酸的摄入，
其中一些红肉、动物肝脏等食物，饱和脂肪酸的含量很高，也应该控制摄入（这里说的控制摄入，一定要基于健康、均衡饮食的层面，不要完全不吃，也不要吃太多，凡事讲究个度）
少吃油炸食品、膨化食品、固体脂肪
｜增加以下食物的摄入
多摄入新鲜蔬菜，尽量以水煮、清炒为主；
多吃低GI水果（如樱桃、葡萄柚、梨子、苹果等）；
多吃海鱼；
多吃杂粮豆类（镁元素较多）；
适当喝点茶、葡萄酒。
总的来说就是抗炎饮食对于一些慢性炎症以及护肤层面，都有一定的积极作用，但是大家不要本末倒置，为了抗炎不注意营养均衡，也没必要太过严谨，每样食物都去查它的抗炎指数，平常生活中稍微注意一点就可以了。
除了不健康饮食，过大的压力、不良的饮食习惯、酗酒、缺乏锻炼、睡眠少等都会导致更多的炎症。
吃低碳的、原生的食物，减少加工食品的摄入，学会管理好自己的压力、睡眠，你就会发现自己越来越健康，皮肤也会变得更好。
